Unser Ingwer kommt mit dem Schiff aus China oder Japan. Persönlich hielt ich dies für wenig ökologisch. Mittlerweile gibt es Ingwer, welcher in der Schweiz angebaut wird – natürlich wesentlich teurer.
Auch hier musste ich nun erfahren, dass es komplizierter ist. Damit Ingwer bei uns wachsen kann, muss er zumindest unter Folien gepflanzt werden. Zum einen ist es im April zu noch zu kalt für diese tropische Pflanze, zu anderen würde die Wachstumszeit nicht ausreichen, wenn man ihn später aussetzen würde.
Die Produktion und die Entsorgung der Folien wären hier zu berücksichtigen.
Ingwer im Gewächshaus anzupflanzen hätte definitiv einen grösseren Fussabdruck als der Transport aus wärmeren Regionen – zumal mit dem Schiff.
Also: kein Ingwer mehr aus der Schweiz, sondern weiterhin aus China oder Japan.
Anke, 26.2.2024